Yayla Çorbası

Yayla Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 bardak yoğurt
• 1 yemek kaşığı un (tepeleme)
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 yumurta
• Tuz
• Nane
• Sıvı yağ

Yayla Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle  pirinçler yıkanıp 3 su bardağı kadar suda yumuşayıncaya kadar kaynatılır. Pirinçler piştiğinde 2 bardak daha su eklenir. Diğer taraftan bir kasede yoğurt, un ve yumurtayı iyice çırpıyoruz. Çorbanın suyundan birkaç kepçe kadar bu karışıma ilave ediyoruz.
Bu işlemden sonra hazırladığımız karışımı çırparak tenceremize boşaltıyoruz. Tuzunu da ayarladıktan sonra, sürekli karıştırarak kaynayana kadar pişiriyoruz. Son olarak nane ve sıvı yağı kızdırıp kaynayan çorbamızın içine ilave ediyoruz.

Afiyet olsun.