Yayla Çorbası

Yayla Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı pirinç
• 5 su bardağı su
• 3 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı tuz

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı nane

Yayla Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce pirinçimizi beyaz suyu çıkana kadar güzelce yıkıyoruz. Daha sonra tenceremize 5 su bardağı su ve pirinçimiz koyup pirinçlerimizi yumuşayana kadar kaynatıyoruz. Kaynadıktan sonra ocağımızı altını kapatıyoruz. Bir kase yoğurt, un, nane ve tuzumuzu güzelce çırpıyoruz. Daha sonra bu karışıma kaynattığımız pirinçimizden biraz ekleyip karışıyoruz. Bu işlem bittikten sonra ocağımızın altını yakıp karıştırarak karışımımızı yavaş yavaş ekliyoruz. Çorbamız kaynadıktan sonra. Tereyağını tavamızda eritiyoruz içine nanemizi de ekleyip bir iki karıştırdıktan sonra çorbamıza ekliyoruz. Afiyet olsun.