Yayla Çorbası

Yayla Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı pirinç
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 10 bardak sıcak su
• 1 yumurta sarısı
• 1 bardak yoğurt
• 1 yemek kaşığı un
• Tuz

ÜZERİ İÇİN:

• 2 yemek yaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı nane
• Yarım yemek kaşığı kekik
• Pul biber

Yayla Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

9 bardak su, sıvı yağ ve pirinçler tencereye alınır pirinçler yumuşayıncaya kadar kaynatılır. Ayrı bir kapta yumurta sarısı, un ve yoğurt iyice çırpılır ve 1 bardak sıcak suda eklenerek çırpılmaya devam edilir. Pirinçler yumuşayınca hızlıca karıştırarak yoğurtlu karışım çorbaya eklenir. Kaynayana kadar karıştırılır. Kaynayınca kısık ateşte 10-15 dk kaynatılır. Ayrı bir tencerede yağlar eritilir ve baharatlar eklenerek kızdırılır ve çorbanın üzerine dökülür. Afiyet olsun:)