Yayla Çorbası

Yayla Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo süzme yoğurt
• Bir kase haşlanmış yarma
• 1 kaşık un
• Dilerseniz bir yumurta (ben kullanmıyorum)
• Tuz, tavuk bulyon

Üzeri için;

• 3 kaşık köy tereyağı
• 1 tatlı kaşığı yarpuz (nane de olur)

Yayla Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Yoğurdu ve yarmayı bir tencerede iyice harmanlıyoruz. Unu ekliyoruz, yavaş yavaş soğuk suyu ekleyerek ayrandan biraz koyu kıvama gelmesini sağlıyoruz. Ocağa alıp kaynanayana kadar karıştırıyoruz. Bir tavada da tereyağını köpürtüyoruz. Yarpuzu da katıp bir tık daha çevirdikten sonra çorbamızın üzerine döküp servise hazır hale getiriyoruz. Afiyet olsun.