Yayla Çorbası

Yayla Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kase yoğurt
• 1 yemek kaşığı un
• 1 tane yumurta
• 1 çay bardağı arpa şehriye
• 1 tatlı kasiğı nane
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Tuz

Yayla Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. 1 tencereye su koyup kaynamasını bekliyoruz. Kaynayan suya şehriyeleri atıp yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz.
2. Başka bir tencereye yoğurt un ve yumurtayı koyup iyice çırpıyoruz. Yaklaşık 2,5 kase kadar su ekleyip kaynayıncaya kadar durmadan karıştırıyoruz.
3. Şehriyeler pisince süzüp kenara koyuyoruz. Yoğurt kaynayınca şehriyeleri de içine atıp tuzunu ekleyip pişirmeye devam ediyoruz.
4. En son başka bir tava alıp tereyağ eritiyoruz. Tereyağ yanmaya başlayınca nanesini ekleyip çorbaya ekliyoruz.
5. Bir kaç dakika daha birbiriyle özleşene kadar pişirip servise hazır ediyoruz