Yayla Çorbası

Yayla Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı pirinç
• 6 su bardağı su
• 1 yumurta sarısı
• 1 kaşık tepeleme un
• 1,5 su bardağından az fazla yoğurt
• 1,5 çay kaşığı tuz

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı ve nane

Yayla Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce pirinci ve 5 bardak suyu tencerede pirinçler pişene kadar kaynatıyoruz. Derin bir kasede yoğurt, yumurta sarısını ve unu iyice çırpıyoruz.
2. Pirinçler pisince suyundan biraz kasedeki karışımımıza döküp ılık olmasını sağlıyoruz. Karışımı tencereye karıştırarak boşaltıyoruz.
3. 1 yada 2 taşım kaynamaya bırakın. Altını kapatmaya yakin tuzunu da ekliyoruz, koyuluğuna göre 1 su bardağı daha su ilave edebilirsiniz.  Birkaç dk sonra altını kapatıyoruz.
4. Sos tavasında tereyağımızı ve nanemizi de biraz kavurduktan sonra sosu çorbamızın üzerine döküyoruz. Ve hazır. Afiyet olsun 😊