Yayla Çorbası

Yayla Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yemek kaşığı un (tepeleme)
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1, 5 su bardağı yoğurt
• 1/2 (yarım) çay bardağı pirinç
• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı kuru nane
• Yeteri kadar tuz
• 5 su bardağı su

Yayla Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak pirinçler yıkanarak 3 su bardağı kadar suda yumuşayıncaya kadar haşlanır.
2. Pirinçler piştiğinde ocaktan alınarak 2 su bardağı su eklenerek biraz soğumaya bırakılır.
3. Yayla çorbamızın terbiyesi için diğer taraftan yumurta sarısı, yoğurt, un bir kasede iyice çırpılır.
4. Çorbanın suyundan ( yaklaşık yarısı kadar aldım )yavaş yavaş alınıp bu karışıma ilave edilir.
5. Hafifçe sulanan bu karışım ılınmış olan çorbaya ilave edilir ve 1-2 taşım kaynatılır.
6. En son tuzu ilave edilir.
7. Üzerine kuru nane tere yağında kızdırılarak gezdirilir.
8. Yayla çorbamız servise hazır.
   Afiyet olsun