Yayla Çorbası (Denediğinizde Bırakamayacaksınız )

Yayla Çorbası (Denediğinizde Bırakamayacaksınız ) Tarifi'nin Malzemeleri

• Orta boy bir kase süzme yoğurt (400 gram kadar yaklaşık)
• 1 tepeleme yemek kaşığı un
• 2 -3 yemek kaşığı yarma
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz (İsteğe göre artırılabilir)
• Su

Üzeri İçin ;

• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 dolu yemek kaşığı nane
• 2 çay kaşığı pul biber yada toz biber ( isteğe göre)

Yayla Çorbası (Denediğinizde Bırakamayacaksınız ) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yarmayı yıkayıp ılık suda bekletin.
2. Yarma ıslanırsın tencereye süzme yoğurt yumurta ve unu koyuyoruz.
3. Çırpıcı yardımı ile bu karışımımızı homojen hale gelene kadar karıştırıyoruz.
4. Ardından tuzu ilave edin ve ayran kıvamına gelene kadar tencereye su koyun sonra sarmayı içine dökün ve tencereyi ocağa alın.
5. Çırpıcı ile orta ateşte çorba kaynayana kadar karıştırın kaynadıktan sonra altını biraz kısın ve 5-6 dakika kadar kaynatın.
6. Çorbanız kaynarken ayrı bir tavaya yağı nane ve biberi dökün yağ ısınınca çok az bekleyin ve söndürün.
7. Ardından yağ soğuyunca çorbanın üzerine dökün. Ben çok koyu sevmediğim için ayran kıvamında yapıyorum eğer kaynadığında koyulaşırsa biraz daha önceden kaynattığınız ılık su ile açabilirsiniz. Ve işte yayla çorbanız hazır. Afiyet olsun 😌Püf Noktası:
   Çorbayı ocağa koymadan önce pürüzsüz hale getirmeniz gerek
   Ocağa aldıktan sonra kaynayana dek karıştırmanız lazım aksi takdirde kesilecektir.
   Kıvamı koyu olunca önceden kaynattığınız ılık su ile açın.