Yayla Çorbası

Yayla Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı yoğurt(ekşi olmayan süzme yoğurt kullandım)
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 kaşık un
• 6 bardak kadar su
• Yarım bardak pirinç
• 1 dolu yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı nane
• Bir tutam biberiye(şart değil ama şahane bir aroma veriyor)
• Tuz

Yayla Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Benim gibi iftar çorbasız olmaz diyenlerdenseniz tam kararında mis gibi tereyağlı sosuyla yayla çorbası tarifimi mutlaka kaydedin dostlar @arzununmutfagi35

1. Pirinci birkaç su yıkayıp 6 bardak suyu ekleyip yumuşayana kadar pişirelim.
2. Bu arada terbiyesi için yoğurda yumurta sarısı unu ilave edip çırpalım bu işlemi blendırla yaparsanız daha pürüzsüz olur.
3. Daha sonra pişmekte olan pirinçin suyundan azar azar terbiyeye ilave ederek çırpalım ılık hale gelen karışımı tencereye yavaş yavaş dökelim.
4. Kaynayana kadar sürekli karıştıralım.
5. Tavaya tereyağını alıp eriyince nane ve biberiye ekleyip çok fazla yakmadan bir iki çevirip çorbanın üzerine dökelim.
6. En son ocaktan almadan tuzunu ilave edelim.
7. Terbiyeli yoğurtlu çorbalarda tencere kapağını çorba soğuyana kadar kapatmayalım ve tuzu en son ekleyelim ki kesilme olmasın.
8. Çorbanın kıvamına göre gerekirse sıcak su ilave edilebilir. Afiyet olsun.