Yayla Çorbası

Yayla Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı yoğurt
• 1, 5 yemek kaşığı un (tepeleme)
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 adet yumurta (sadece sarısı)
• 5 su bardağı su (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı kırık pirinç
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı kuru nane

Hazırlanışı

1. Çorbanın pişirileceği tencerenin içerisine yoğurt, un, tuz, sarımsak tozu ve limon suyu konularak iyice karıştırılır.
2. Yumurta sarısı da eklenerek karıştırmaya devam edilir.
3. Üzerine su konularak ocağın altı açılır. Kaynayana kadar sürekli karıştırılır.
4. Kaynamaya başladığı zaman yıkanmış pirinçler ilave edilir.
5. Ocağın altı kısılır.
6. Birkaç kez karıştırıldıktan sonra tekrar kaynamaya bırakılır.
7. Diğer tarafta, küçük bir sos tavasında tereyağ eritilir. İçerisine nane konulur.
8. Nanenin kokusu çıktığı zaman ocağın altı kapatılır.
9. Nane, çorbaya ilave edilir. Sıcak olarak servis edilir.
   Afiyet olsun😌