Yayla Çorbası

Yayla Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım çay bardağı pirinç
• 7 bardak sıcak su
• Tuz
• 2 yemek kaşığı un
• 1 buçuk su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı tereyağı (Veya 3 yemek kaşığı sıvı yağı)
• 1 yemek kaşığı kuru nane

Yayla Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Pirinçleri güzelce yıkayıp sıcak suda haşlayalım.
2. Ardından haşlanan pirinçlerin suyunu süzüp tekrardan sıcak su ekleyerek kaynamasını bekleyelim bu arada sosunu hazırlayalım.
3. Yoğurdu, unu ve yumurtayı bir kaba alarak pürüzsüz hal alana kadar çırpalım ve üzerine 1 su bardağı sıcak su koyalım karıştıralım.
4. Ardından pirinçler kaynadığında yaptığımız sosu üzerine yavaş yavaş ekleyerek bir yandan da karıştıralım ki kesilme olmasın.
5. Kaynayıncaya kadar karıştırmaya devam edelim.
6. Tuzunu atıp üzeri için tereyağını tavaya alıp eritelim ve üzerine 1 yemek kaşığı kuru naneden koyup çok değil 3- 4 saniye sonra ocağın altını kapatıp kaynamakta olan çorbamızın içerisine dökelim ve karıştıralım.
7. Çorbamız 2 dk kadar daha kaynayınca ocağın altını kapatıp afiyetle yiyebilirsinizz.