Yayla Çorbası

Yayla Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı pirinç
• 3 su bardağı yoğurt
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı un (Silme)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz

Sosu için ;

• 2 yemek kaşığı tereyağ yada margarin
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 tatlı kaşığı kuru nane

Yayla Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle 1. 5 bardak su bardağı su ile yıkanmış pirinci bir kapta haşlamaya bırakalım
2. Diğer yandan da yoğurt harcını hazırlayalım.
3. Tencereye yoğurt, un, yumurta, sıvı yağ, tuz ekleyin ve sürekli karıştırarak kaynatın
4. Kaynadıktan sonra yumuşayan pirinçleri içerisindeki su ile beraber yoğurt karışımına ekleyin ve üzerine 2-3 bardak (isteğe bağlı artırılabilir) su ekleyin.
5. En son işlem olarak sosunu hazırlayın ve yoğurt karışımına ekleyin afiyet olsun.