Yayla Çorbası

Yayla Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 çorba kaşığı pirinç
• 2 su bardağı yoğurt
• 1 yumurta
• 2 çorba kaşığı un
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 8 su bardağı su
• 1 Türk kahve fincanı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çorba kaşığı kuru nane

Yayla Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Pirinçleri kısık ateşte pişiriyoruz.
2. Piştikten sonra iyice soğutuyoruz.
3. Bir kapta yoğurt, yumurta, un ve tuzu karıştırıyoruz.
4. Yoğurtlu karışımı soğuk pirinçlerin üzerine döküyoruz ve suyu ilave ediyoruz.
5. Orta ateşte, ara sıra karıştırarak kaynayana kadar pişiriyoruz. (5 dk kaynasın).
6. Yağ, nane ve pul biberi bir tavada ateşe veriyoruz.
7. Bu karışımı çorbaya dikkatlice döküyoruz sıçrama yapıyor çünkü. Çorbamız servise hazırdır, afiyet olsun.