Yayla Çorbası

Yayla Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı pirinç
• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı sıcak su
• Tuz

Terbiyesi için;

• 1 adet yumurta
• 1,5 su bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı un

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı kuru nane

Yayla Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Yayla çorbası için ilk olarak pirinçler yıkanarak 3 su bardağı soğuk suda yumuşayıncaya kadar haşlanır.
2. Çorbamızın terbiyesi için diğer taraftan yumurta, yoğurt, un bir kasede iyice çırpılır.
3. Pişen pirinçlere 3 su bardağı sıcak su ilave edilir.
4. Çorbanın suyundan 1-2 kepçe alınarak yavaş yavaş alınıp terbiyeye ilave edilirki kesilmesin.
5. Hafifçe sulanan bu karışım ılınmış olan çorbaya ilave edilir ve 1-2 kere karıştırılır.
6. En son tuzu ilave edilir, bir kaç dakika daha kaynatılarak ocak kapatılır.
7. Üzerine sos için kuru nane eritilmiş tereyağında kızdırılarak gezdirilir. Yayla çorbamız servise hazır. Afiyet olsun.