Yayla Çorbası

Yayla Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım çay bardağı pirinç
• 6 su bardağı sıcak su ilk 3 su bardağı pirinçi haşlarken geri kalan 3 su bardağını terbiyemizi tencereye dökmeden önce kullanacağız
• (varsa kemik suyu yada et suyuda olur)
• Yeterince tuz (tuzu çorba piştikten sonra kullanın)

Terbiyesi için:

• 1 adet yumurta
• 1,5 su bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı tepeleme un

Sosu için:

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı kuru nane

Yayla Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Pirincimizi tencereye alalım.
2. Üzerine 3 su bardağı sıcak su ekleyin ve orta ateşte pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirin.
3. 3 su bardağı sıcak su ekleyin karıştırın.
4. Terbiyesi için bir kasede yumurta yoğurt ve un karıştırılır.
5. Sıcak çorbamızın suyundan iki kepçe alıp terbiyenin üzerine dökün ve karıştırın bu sayede terbiyesi ılınacak ve çorbaya eklerken yoğurtun kesilmesini önlemiş oluruz.
6. Terbiyemizi çorbanın içine dökün ve sürekli karıştırarak 3-4 dakika kaynatın.
7. Tuzunu ilave edin karıştırın ve ocağınızı kapatın.
8. Sos için tavaya tereyağı koyup eritin ve 1 yemek kaşığı nane ekleyip kızdırılarak çorbanın üzerine gezdirilir.

Yayla çorbamız servise hazır.

Deneyecek arkadaşlarıma afiyet olsun ❣️.