Yayla Çorbası

Yayla Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 fincan pirinç
• 6 su bardağı su
• 5 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı nane
• Tuz

Yayla Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Yıkadığınız pirinçi 6 bardak suda yumuşayana kadar haşlayın.
2. Derin bir kasede yumurta, un, yoğurdu pürüzsüz bir şekilde çırpın.
3. Pirincin kaynayan suyundan kepçe ile alarak kasenize ekleyip çırpmaya devam edin.
4. Bunu bir kaç kepçe ekleyerek tekrar edin ki kesilmesin.
5. Peltelenme olmadan pürüzsüz bir kıvam elde ediniz.
6. Daha sonra kasenizi kaynayan tencereye yavaş yavaş dökün ve bu esnada çırpmaya devam edin.
7. Kaynayana kadar ara ara çırpın.
8. Tuzunu kaynama gerçekleştiği zaman ekleyin, bunu sakın ihmal etmeyin aksi takdirde kesilme peltelenme olacaktır.
9. En son küçük bir sos tavasında zeytinyağı, tereyağı ve nanemizi mis gibi kokoyu alana dek kavurun ve çorbamızın üzerine dökün.

Çocukların da bayıldığı hazmı kolay, ferah ve hafif bir çorba. Afiyetler olsun 🥰😋🍵.