Yayla Çorbası

Yayla Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı pirinç
• 1.5 su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı un
• 1 litre su
• Tuz

Sosu için;

• 1 tatlı kaşığı tatlı toz biber
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Sıvıyağ

Yayla Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Pirinçler yıkanıp uygun bir tencereye alınır.
2. Yoğurt, un ve yumurta sarısı eklenip karıştırılır.
3. Suyunu da ekledikten sonra ocağa alınıp kaynayana kadar karıştırılır.
4. Kaynayan çorbaya tuzu atılıp altı kısılır.
5. Küçük bir tavda tereyağ ve sıvı yağ eritilir.
6. Nane ve toz biber eklenip nane kosusu çıkana kadar karıştırılır.
7. Kaynamakta olan çorbaya eklenir.
8. Bir kaç dakika daha kaynatılır ocaktan alınır. Afiyet olsun.