Yayla Çorbası

Yayla Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 7 su bardağı su
• 1 kahve fincanı pirinç
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1,5 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı su
• 1 adet yumurta
• Yarım fincan un
• Tuz

Üzeri için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Kuru nane
• Tozbiber

Yayla Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencerimize önceden yıkanmış pirinçleri, suyu ve sıvı yağı ekleyerek pirinçler yumuşayana kadar pişirelim.
2. 1 kaseye yoğurt, yumurta, tuz, un ve bir su bardağı suyu ilave edip iyice çırpalım.
3. Yumuşayan pirinçlerin içerisinden kepçe yardımı ile biraz su alıp yoğurtlu karışımınıza dökelim.
4. Biraz karıştırdıktan sonra tencereye ekleyelim, sonra hızlı hızlı karıştıralım.
5. Hızlı hızlı karıştırmazsak kesilebilir.
6. Kaynayınca altını kısalım ve 6-7 dk pişirdikten sonra çorbamızın altını kapatalım.
7. Sos tenceresinde tereyağı, nane ve tozbiberi yakıp çorbamızın içine dökelim ve sıcak sıcak servis edelim.