Yayla Çorbası (Annem Usulü / Yoğurdu Kaynatılarak)

Yayla Çorbası (Annem Usulü / Yoğurdu Kaynatılarak) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 Çay Bardağı Pirinç
• 10 Su Bardağı Su
• 3 Su Bardağı (hazır) yoğurt / veya 4 Su bardağı ev yoğurdu
• 1 Adet yumurta
• 1 (silme) Yemek Kaşığı Un
• 1 Tatlı Kaşığı sıvı yağ
• Tuz

Sosu için;

• 2 Yemek Kaşığı Tereyağı
• 1 Yemek Kaşığı Sıvıyağ
• 2 Tatlı Kaşığı Kuru Nane

Hazırlanışı

1. Suyu ve yıkadığımız pirinçi biraz da tuz ilave ederek tencereye alalım.
2. Kaynara çıkıncaya kadar açık kaynara çıkınca kısık ateşte pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirelim.
3. Başka bir tencereye yoğurt, un, yumurta ve bir tatlı kaşığı sıvı yağı koyup ocağa alalım. Kaynara çıkana kadar durmaksızın karıştıralım.
4. Yoğurtlu karışım kaynayınca yumuşamış olan pirinçin içine ekleyip bir – iki taşım kaynatalım. Çorbanın tuzunu bu aşamada damak tadınıza göre ayarlayın. ;)
   ( Bu arada çorba koyu olmuş ise yeterli miktarda sıcak su ekleyebilirsiniz. )
5. Sos tavasına tereyağını ve sıvı yağı koyalım ocağın üstüne alalım. Yağlar eriyince kuru nane ekleyelim. Naneli sosu pişen çorbaya ilave edip karıştıralım.

Mis gibi yayla çorbası servise hazır.

Afiyet olsun. :)