Yayla Çorbası (Eski Pilavla)

Yayla Çorbası (Eski Pilavla) Tarifi'nin Malzemeleri

• Önceden kalan pilav  (evet doğru okudunuz pilav) Tüm malzemeler sizin kalan pilavınıza göre göz kararı benim pilava göre
• 5 kaşık yoğurt
• 1 su bardağı içme suyu
• 1 yemek kaşığı un
• Nane
• Çok az yağ

Yayla Çorbası (Eski Pilavla) Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce yoğurdumuzu çok iyi çırpıyoruz bir kapta üstüne bir bardak içme suyunu koyuyoruz.
2. Daha sonra yağı döküp unu kavuruyoruz iyice toparlanmaması lazım.
3. Sonra yoğurt ve su karışımını ekliyoruz kaynayana kadar çırpıcıyla karıştırarak çırpıyoruz.  (yavaş yavaş ilave et un toplanmasın.)
4. Kıvam gözüne yoğun gelirse kenarda su kaynatıyoruz.
5. Tencere kaynayınca üzerine pilavını ekliyoruz, 5 dk daha kaynasın.
6. Pilavda tuz olduğu için önce bence tadına bak ona göre tuz.
7. Üstüne de nane bir dk daha kalsın.

İşte bu kadar.