Yayla Çorbası (Hafif Ve Lezzetli)

Yayla Çorbası (Hafif Ve Lezzetli) Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım limon
• 1 çorba kasesi yoğurt
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı kuru nane
• 2 veya 3 yemek kaşığı un
• 1 ince çay bardağı pirinç
• 1 litre su
• Tuz

Yayla Çorbası (Hafif Ve Lezzetli) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce pirinçleri yıkayıp tencereye koyuyoruz, üzerini bir parmak geçecek kadar suyu ekleyip haşlanmaya bırakıyoruz.
2. Pirinçler haşlanırken bir kase yoğurdu, biraz geniş bir kaba koyup, içine 2 yemek kaşığı un ve yarım limonumuzu sıkarak çırpıyoruz.
3. Daha sonra yoğurtlu karışıma bir bardak su ekliyoruz ve kıvamını biraz açıyoruz.
4. Haşlanan pirinçlerin sıcak suyunun yarısını da bu karışımın içine ekliyor karıştırarak hepsini tencereye geri boşaltıyoruz ve 3, 4 dakika karıştırıyoruz ki kesilmesin.
5. Bu karışımı ara ara karıştırarak kaynamaya başlayana kadar bekliyoruz ve kaynamaya başlayınca üzerine kıvamına göre istediğimiz kadar suyumuzu ve tuzumuzu ekliyoruz ve ara ara karıştırmaya devam ediyoruz. *not:(burada suyu istediğiniz kadar ekleyebilirsiniz sizin istediğiniz kıvama göre olması için su ekleme işini size bıraktım yayla çorbası soğuyunca biraz koyulaşıyo çünkü. ).
6. Çorbamız ocakta kaynamaya başlayınca altını kısıyoruz ve bir sos tavasında 2 yemek kaşığı tereyağını eritiyoruz.
7. Eritme işlemini kısık ateşte yapalım ki yağımız kararmasın, yağ eriyince üzerine 1 yemek kaşığı naneyi de ekleyip altını biraz açıp cızırdamaya başlayınca yakmadan kapatıyoruz ve kaynayan çorbamızın üzerine döküyoruz bir iki karıştırıp artık çorbamızın altını kapatabiliriz. Afiyet olsun.