Yayla Çorbası (Kesilmeden)

Yayla Çorbası (Kesilmeden) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 su bardağı su
• 1 su bardağı yoğurt
• Yarım çay bardağı pirinç
• 1 yumurta
• Tuz
• 1 çay kaşığı un
• 1 su bardağı su

Üzeri için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı nane

Yayla Çorbası (Kesilmeden) Tarifi'nin Yapılışı

1. Pirinç 1 su bardağı su ile tencerede haşlanır, bir kapta un, yoğurt, yumurta blendardan geçirilir.
2. Haşlanan pirinçlerin üzerine önce 2 su bardağı soğuk su, sonra yoğurtlu karışım ilave edilir.
3. Çorba sürekli karıştırılarak kaynaması beklenir, kaynayınca yarım ateşe alınıp 15 dk daha karıştırarak pişmesi beklenir.
4. Bir tavada tereyağı eritilip üzerine nane ekleyip yakılır, çorbaya nane ve tuz eklenir, 2 dk sonra altı kapatılır.

Not: Bu çorbayı hangi ölçüyle yaparsanız yapın bekledikçe koyulaşır, yemekten çok önce yapmamak gerekir ya da bekleyen çorba ısıtılıp kıvamı ayarlanarak sıcak su eklemesi yapılır. Afiyet olsun