Yayla Çorbası (Nohut ve Kırık Buğdaylı)

Yayla Çorbası (Nohut ve Kırık Buğdaylı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı (silme) un
• 1 tane yumurta
• Yarım su bardağı kırık buğday
• Yarım su bardağı biraz fazla haşlanmış nohut
• Tuz
• Su

Üzeri için:

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Nane
• Pul biber

Yayla Çorbası (Nohut ve Kırık Buğdaylı) Tarifi'nin Yapılışı

Tencereye unu, yumurtayı, yoğurdu koyup tel yardımıyla güzelce çırpıyoruz. Kıvam alan karışıma göz kararı su ekliyoruz. Ocağa alıp orta ateşte pişirmeye başlıyoruz. Sürekli karıştırıyoruz yıkayıp temizlediğimiz kırık buğdayları da ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz. Kaynamaya başlayınca haşlanmış nohutları ve tuzu ekliyoruz. Biraz karıştırıp altını kısıp buğdaylar pişene kadar ara ara karıştırarak kontrol ediyoruz. Pişince altını kapatıyoruz ve servis edeceğimiz zaman küçük bir tavada tereyağını eritip üzerine nane ve pul biberi ekleyip çorbaya döküyoruz. Tereyağı iyice erimeli ki çorbaya döktüğünüz de cosss diye bi ses gelsin ☺️😋
Bir de göz kararı ayarlayamam diyenler, başta 7-8 bardak kadar koyun aynı zamanda ocakta da su kaynatın ki pişirirken kaynar çorbaya eklerseniz daha kolay olur işiniz. Yayla çorbası bekledikçe koyulaşan bi çorbadır bilginize. 💕 😇 Afiyet olsun. 👉🏼 😋