Yayla Çorbası (Tam Kıvamlı Çorba)

Yayla Çorbası (Tam Kıvamlı Çorba) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı yoğurt
• 5,5 su bardağı soğuk su
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı un
• 4 yemek kaşığı pirinç
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı nane kurusu

Yayla Çorbası (Tam Kıvamlı Çorba) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye yoğurdu unu yumurtayı ekleyin.
2. Çırpma teliyle güzelce çırpın.
3. Üzerine suyunu ilave edin karıştırın.
4. Üzerine yıkamış olduğunuz pirinçleri ekleyin tencereyi ocağa alın kaynayasıya kadar karıştırın.
5. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın 10 pişirin.
6. Ocağın altını kapatın ılıdıktan sonra tuzunu ekleyin karıştırın.
7. Üzerinin sosunu hazırlayalım; tavayı ocağa alın.
8. Üzerine yağları ekleyin yağlar ısınınca üzerine nanesini ekleyin.
9. Ocağın altını kapatın naneyi yakmayın dikkat edin.
10. Nanenin kokusu çıkınca çorbanın üzerine dökün, karıştırın.
11. Yayla çorbanız hazır sıcak sıcak için afiyet olsun tuzu kendi damak tadına göre ayarlayın.