Yayla Çorbası Tarifi

Yayla Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı pirinç
• 5 su bardağı sıcak su
• 1 yumurtanın sarısı
• 1 yemek kaşığı un
• 2 çay bardağı yoğurt
• Tuz

Sosu için:

• 1/2 yemek kaşığı tereyağı
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı kuru nane

Yayla Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Pirinçleri iyice yıkayıp 3 su bardağı su ile iyice pişirilir.Pirinçler pişerken ayrı bir yerde 2 çay bardağı yoğurt, bir yumurtanın sarısını ve bir yemek kaşığı unu karıştırıp bir sos elde edilir.Daha sonra bu sos yavaş yavaş iyice pişmiş pirinçlere eklenir.Kaynamakta olan bu karışıma kalan 2 bardak sıcak su bir yandan karıştırılarak yavaş yavaş ilave edilir.Kaynamaya başlayan çorbaya tuz eklenir.Daha sonra ayrı bir yerde yarım yemek kaşığı tereyağı nane ile kızdırıp çorbaya eklenir.Afiyet olsun.