Yayla Çorbası Tarifi

Yayla Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 litre su ( 5 su bardağı )
• 1, 5 su bardağı yoğurt
• 1 tepeleme yemek kaşığı un
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı pirinç
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı nane
• Tuz

Yayla Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle uygun bir tencereye suyu aktarıp pirinçlerle birlikte haşlayalım, pirinçler haşlanırken yoğurdu yumurtayı ve unu bir kâsede iyice çırpalım, yeteri kadar haşlanan pirinçlerin suyundan bir iki kepçe yoğurtlu harca koyup karıştıralım ( çorbanın kesilmemesi için mutlaka yapılmalı ) sonra yoğurdu tencereye aktarırken bir taraftan hızlıca karıştıralım ki kesilmesin tuzunu  da ekleyip 2-3 dakika daha kaynatıp ocaktan alalım, sosu için minik bir tencerede tereyağını nane ile eritip servis yaparken çorbamıza gezdirelim yada direk tencereye de aktarılabilir afiyet olsun.