Yayla Çorbası Yumurtalı

Yayla Çorbası Yumurtalı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kahve fincanı pirinç
• 8 su bardağı su
• 1 adet yumurta
• 1,5 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı un
• 1,5 çay kaşığı tuz

Üzeri için:

• 2 tatlı kaşığı nane
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı

Yayla Çorbası Yumurtalı Tarifi'nin Yapılışı

1. Pirinç su ile güzelce yıkanır 5 su bardağı su ile pirinçler açılana kadar pişirilir.
2. Ayrı kasede yumurta yoğurt ,un ,bir su bardağı su ile çırpılır bir su bardağı sıcak su ile yavaş yavaş eklenerek çırpılır.
3. Çorbanın içine çırparak eklenir. 1 su bardağı su eklenir durmadan kaynayana kadar çırpıcı ile karıştırılır.
4. Kaynadıktan sonra ayrı tavada zeytinyağında nane kavrulur.
5. Tencereye yavaş yavaş dökülür. 2 dakika kadar tıkırdadıktan sonra ocağında altı kapatılır. Afiyet olsun.(yumurta koymak zorunlu değil isterseniz koymayabilirsiniz).
6. Yayla çorbası soğuduktan sonra katılaşabilir tekrar ısıtırken su ilavesi yaparak ayarı yapılabilir.