Yayla Çorbası (Yumurtasız)

Yayla Çorbası (Yumurtasız) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı pirinç
• 8 su bardağı su
• 2 su bardağı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı un

Üzeri için

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Kırmızı toz biber
• Nane

Yayla Çorbası (Yumurtasız) Tarifi'nin Yapılışı

1. 1 çay bardağı pirinçi 7 su bardağı su koyarak bir tencerede haşlayın.
2. Bir kapta 2 su bardağı yoğurt 1 su bardağı su 1 yemek kaşığı un ve 1 tatlı kaşığı tuzu çırpın.
3. Pirinçler haşlandıktan sonra yoğurtlu harca 1-2 kepçe pirinçlerin suyundan koyup karıştırın. ( yoğurdun kesilmemesi için).
4. Daha sonra yavaş yavaş yoğurtlu harcı tencereye dökün ve karıştırın.
5. Kaynamaya başladıktan sonra bir tavada tereyağı eritin ve sıvı yağı ilave ederek kızdırın altını kapatın.
6. Üzerine bir tatlı kaşığı kırmızı toz biber ve naneyi koyup çorbanın üzerine dökün ve tencerenin altını kapatın.Afiyet olsun.