Yayla Çorbası ( Yumurtasız )

Yayla Çorbası ( Yumurtasız ) Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım su bardağı pirinç
• 5 buçuk su bardağı su
• 2 su bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı dolusu un
• Tuz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı nane

Yayla Çorbası ( Yumurtasız ) Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir tencerenin içerisine su ve pirinç alınır pirinçler yumuşayana kadar pişirilir.
2. Bu arada yoğurt ve un hiç topak kalmayacak şekilde karıştırılır.
3. Pirincin suyundan 6, 7 yemek kaşığı kadar yoğurda eklenir yoğurt az ılık olacak.
4. Tencerenin içerisine bir ip kadar ince bir şekilde dökülür bir yandan da çorba karıştırılır.
5. Çorbaya tuz atılır ve orta ateşte 2, 3 dk kadar kaynatılıp ocaktan alınır.
6. Sıvı yağ kızdırıp içerisine nane atılarak karıştırılır ve çorbaya dökülür.

( çorba bekledikçe katılaşır sıcak su ile kıvamını ayarlayabilirsiniz )