Yaz Rüyası Çilekli Mozaik

Yaz Rüyası Çilekli Mozaik Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcı için;

• 300-400 gram çilek
• 1 kase ceviz içi ( 150-200 gram)
• 1 kase damla çikolata
• 1 paket krem şanti(kutuda iki tane içeriyor ikisini de kullanıyoruz)
• 400 ml süt(2 su bardağı)
• 1 paket petibör bisküvi

Üzeri için;

• Çikolata sosu (soğutulmuş)
• 500 ml süt

Yaz Rüyası Çilekli Mozaik Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle güzelce yıkadığımız çileklerin yeşil saplarını ayırıp bıçakla arzu ettiğimiz irilikte dilimleyelim.
2. Cevizi blenderdan geçirebilirsiniz ama ben iri kıyım olması için buzdolabı poşetine koyup geniş bir bardağın altı ile dövmeyi tercih ettim.
3. Petibör bisküviyi çok küçük olmayacak şekilde elimizle ufalayalım.
4. Ayrı geniş bir kap içerisine sütü ilave edip üzerine iki paket krem şantiyi boşaltalım ve çırpıcı ile güzelce krem şanti koyu bir kıvam alana dek çırpalım.
5. İçine önce petibör bisküviyi ilave edelim spatula yardımı ile karıştıralım.
6. Ardından çilek, ceviz içi, damla çikolatayı ilave edip güzelce harmanlayalım.
7. Kullanacağımız kalıba streç film serelim. (yapışmaması için).
8. Hazırladığımız harcı kalıba döküp düzenleyelim.
9. Kalıbın üzerini de streçle sardıktan sonra 2 saat buzlukta dinlendirelim.
10. Tatlımız soğurken üzeri için çikolata sosumuzu hazırlayalım.
11. Kalan sütü tencereye boşaltıp çikolata sosunu dökelim kaynayana kadar çırpıcı yardımı ile karıştıralım ve üç dk daha kaynadıktan sonra da pişirelim. Soğumaya bırakalım.
12. Çikolata sosu üzeri kaymak tutmasın istiyorsanız ben içi soğuk su buz dolu bir kap içinde çırparak karıştırdım ve bu soğuk su banyosunda sosu beklettim çok hızlı bir şekilde soğuma gerçekleşti.
13. 2 saat beklettiğimiz donmuş tatlımızı kalıptan çıkartıp üzerine soğutulmuş çikolata sosu dökerek çilekle süsleyip dilimleyip servis edelim. 🍓.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.