Yazın En Hafif Ve Sağlıklı Yemeklerinden Kabak Yemeği

Yazın En Hafif Ve Sağlıklı Yemeklerinden Kabak Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg kabak
• 3 adet orta boy havuç
• 2 adet orta boy kuru soğan
• 1 tutam dereotu
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 5 kaşık zeytinyağı
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) çay bardağı bulgur
• 1 bardak tavuk suyu (Varsa)
• Tuz

Yazın En Hafif Ve Sağlıklı Yemeklerinden Kabak Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikler kabakları yıkayıp doğrayalım. ( kabakların kabuklarını ben soymuyorum vitamini kaybolmasın diye. Sirkeli suda bekletiyorum 10dk. Kadar. ).
2. Soğanları ve havuçları doğrayalım. Zeytinyağı ekleyip kavuralım bir kaç dakika.
3. Üzerine doğradığımız kabakları ekleyip kavurmaya devam edelim.
4. Kabaklar hafif sotelenince biber ve domates salçamızı ekleyip kavurmaya devam edelim.
5. Salça kokusu çıkıp sebzeler hafif yumuşayınca tavuk suyu ve sebzelerin yarısına gelecek kadar sıcak su ilave edelim.
6. Bulguru ve tuzunu ekleyip altını kısalım. Kısık ateşte 25-30 dk. Pişirelim.
7. Yemeğimiz pişip altını kapattığımız zaman dereotunu ekleyip karıştıralım. Kapağını kapatıp soğumaya bırakalım.Yanında yoğurt ile servise hazır yemeğimiz.Afiyet, şifa olsun.