Yedikçe Yediren Beşamel Soslu Domatesli Köfte

Yedikçe Yediren Beşamel Soslu Domatesli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 7-8 adet orta boy domates

Köfte için ;

• 750 gram yağsız dana kıyma
• 1 orta boy soğan rendesi
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı galeta unu
• Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
• Yarım çay kaşığı hardal tozu, kırmızı tatlı toz biber, kekik, kimyon, karabiber
• Tuz

Köfteyi yoğurmak için ;

• 1 çay bardağına yakın su

Kızartmak için ;

• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Beşamel sos için ;

• 1 buçuk yemek kaşığı tereyağ
• 1 buçuk yemek kaşığı un
• 1 buçuk su bardağı süt
• Karabiber
• Tuz

Üzeri için ;

• Yeterince kaşar rendesi
• Kırmızı tatlı toz biber

Yedikçe Yediren Beşamel Soslu Domatesli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Köfte malzemelerini bir kaba alıp azar azar su ilave ederek 5 dakika yoğuruyoruz.
2. Üzerini streçleyip buzdolabında 1 saat dinlendiriyoruz.
3. Domatesleri yıkayıp bir parmak kalınlığında halka şeklinde doğruyoruz.
4. Dinlenen kıymamızdan domatesin büyüklüğüne göre köfteler hazırlıyoruz.
5. Kızgın yağda arkalı önlü kontrollü bir şekilde kızartıyoruz. (köfteler piştiğinde küçüleceği için hafif büyük yapmanızı tavsiye ederim. )
6. Peçete serili tabağa alarak fazla yağını süzdürüyoruz.
7. Aynı tavada domatesleri de hafif arkalı önlü kızartıyoruz.
8. Büyük boy dikdörtgen borcama bir sıra halinde domates üzerine köfte daha sonra tekrar domates yerleştiriyoruz.
9. Beşamel sos için ;un ve yağı kavurup üzerine azar azar süt ilave ederek kısık ateşte çırparak göz göz olana kadar pişiriyoruz.
10. Karabiber ve tuzu ekleyip karıştırarak altını kapatıyoruz.
11. Hazırladığımız domatesli köftelerin üzerine eşit şekilde yerleştiriyoruz.
12. 180 derece fırında 5-6 dakika bekletip çıkarak üzerine kaşar rendesi yerleştirip biber serpiyoruz.
13. Tekrar fırına verip üzeri hafif kızarana kadar pişiriyoruz.

Pilav ve yoğurtlu meze eşliğinde servis ediyoruz. 🍅🌮🍴

Farklı köfte tarifi denemek isteyenler için misafir sofralarınızda da hazırlayabileceğiniz şık sunumlu, doyurucu ve lezzetli bir ana yemek. ❤

Bereketli bir köfte daha az yapmak isterseniz malzemeleri yarı yarıya düşürebilirsiniz. 👍

Deneyeceklere afiyet olsun. ☺