Yedikçe Yediren Lezzet Patlıcan Ekşilisi

Yedikçe Yediren Lezzet Patlıcan Ekşilisi Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet orta boy patlıcan
• 2 yemek kaşığı un
• 1/2 (yarım) çay bardağı yağ
• 1 diş sarımsak
• 1.5 su bardağı su
• 1/2 (yarım) limon
• 2 çay kaşığı tuz

Yedikçe Yediren Lezzet Patlıcan Ekşilisi Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanlar pijama şeklinde soyulduktan sonra bir parmak kalınlığında olacak şekilde dairesel olarak doğranır.
2. Doğranan patlıcanlar kızmış yağda kızartılır.
3. 1 diş sarımsak havanda güzelce dövülür ve bir kaba alınır.
4. Sarımsak konan kaba 12 limon suyu ve 1. 5 su bardağı su eklenir ve hazırlanan karışım kenara alınır.
5. Ayrı bir tavaya 12 çay bardağı yağ ilave edildikten sonra 2 yemek kaşığı un eklenir ve kavurma işlemi yapılır.
6.  Un biraz kavrulduktan sonra 1 yemek kağıdı çekilmiş kırmızı toz biber eklenir ve biraz da bu şekilde kavrulur.
7. Ayırmış olduğumuz sarımsaklı, limonlu suyumuz kavrulan karışıma yavaş yavaş ilave edilir.
8.  Güzel bir kıvam alan karışıma 2 silme çay kaşığı tuzumuz ilave edilir.
9. Kızartmış olduğumuz patlıcanlar da lezzetine doyamayacağınız sosumuza ilave edilir ve biraz karıştırdıktan sonra ocağın altı kapatılır.

Eveeett eminim ki sürekli yapacağınız patlıcan yemeğimiz hazır efenimmmm afiyetler olsun☺️☺️.