Yelpaze Patlıcan

Yelpaze Patlıcan Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet patlıcan

İç Malzemesi ;

• 250 gr kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Pul biber
• Yenibahar
• 1 yemek kaşığına yakın galeta unu

Sosu İçin ;

• 2 yemek kaşığı salça ( ben yarışı biber yarısı domates salçası kullandım)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• İsteğe göre nane
• 500 ml su

Yelpaze Patlıcan Tarifi'nin Yapılışı

1. İç harcımızı tüm malzemeleri çiğ bir halde karıştırarak hazırlıyoruz.
2. Patlıcanları yıkayıp ortadan ikiye uzunlamasına kesiyoruz.
3. Resimde göründüğü gibi böldüğümüz patlıcanın iki yanına bıçak koyarak ince bir şekilde 6 sar 6 şar kesip ayırıyoruz.
4. Aralarına iç harcımızdan aldığı kadar koyup tepsimize diziyoruz.
5. Sos malzemelerimizi karıştırıp hazırladığımız patlıcanların üzerine döküyoruz.
6. 200 ° fırında 45-50 dakika pişiriyoruz.
7. Her fırının pişirme ayarı farklı olduğu için yinede kontrol ederek pişirirseniz sorun yaşamazsınız.

Afiyet olsun💚