Yelpaze Poğaça

Yelpaze Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı süt
• 150 gram eritilmiş ılımış tereyağı (margarinde olur)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine)
• 1 paket instant maya
• 2 yemek kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı dolusu tuz
• Aldığı kadar un

Arasına ;

• 50 gram tereyağı (eritilmiş ılımış)

Üzerine ;

• Susam
• Çörek otu

Yelpaze Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık süt, şeker ve mayayı karıştırarak üzeri kapalı 5 dakika kabarması için bekletelim.
2. Üzerine un hariç diğer malzemeleri ekleyip iyice karıştıralım ve azar azar unu ilave ederek sert olmayan  ve elimize  yapışmayan bir hamur elde edelim.
3. İki katı olana dek üzerine poşet geçirerek bekletelim. (Poşet mayalı hamurların çabuk kabarmasını sağlar ayrıca üzeri kabuk bağlamaz)
4. Kabaran hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde parçalar alarak  un serili tezgaha dizerek üzerini örtelim.
5. İlk yaptığımız bezeden başlayarak merdaneyle açalım tam yuvarlak olmasın biraz oval açalım.
6. Üzerine eritip soğuyan margarinden sürelim ve uzun kısmından tutarak yarım ay şeklinde kapatalım ve  yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
7. Bıçak yardımı ile yelpaze şeklini vermek için bıçakla kesikler atalım. Tepsi mayası için 15 dakika üzerine bir tepsi kapatarak bekletelim.
8. Üzerlerine yumurta sarısı sürerek 200 derece fırında üzeri kızarana dek pişirelim.
9. Poğaçalarınızın puf puf, yumuş yumuş olması için mutlaka tepsi mayası verdirin ve hamurunuzu sert yoğurmayın😉 AFİYET OLSUN