Yelpaze Poğaça (Günlerce Taze Kalan)

Yelpaze Poğaça (Günlerce Taze Kalan) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 3 yemek kaşığı kuru maya ( yok ise yaş maya da olur )
• Un ( hamur ele yapışmayan yumuşacık kulak memesi kıvamı alana kadar dikkatle eklenir )
• 1 yumurta akı

İç harç için;

• İsteğe göre peynir, patates vs.

Üstü için;

• Yumurta sarısı
• Susam
• Çörek otu

Yelpaze Poğaça (Günlerce Taze Kalan) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle sütü ılıtalım.
2. Ardından mayamızı ekleyelim.
3. Şekerimizi de ekleyelim ve mayayı güzelce çözdürelim.
4. Sonra diğer malzemeleri ekleyelim ve hamurumuzu iyice kıvam alana kadar yoğuralım.
5. Yarım saat dinlenip mayalana kadar bekleyelim .
6. Ardından elimizle ceviz büyüklüğünde bezeler yapıp açılan hamurun bir kenarına bıçak veya hamur kesme aleti ile çizikler atılır.
7. Uç kısımları kesmemeye dikkat edilir.
8. Sonra kesilmeyen kısma harç eklenerek rulo şeklinde sarılır.
9. Üzerine susam ve çörek otu yumurta sarısı sürün.
10. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı üstü pişene kadar pişirelim.Afiyet olsun.