Yeni Gelin Baklavası (videolu)

Yeni Gelin Baklavası (videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 1 su bardağı su
• 3 yemek kaşığı sirke
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 silme çay kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• Yaklaşık 7 su bardağı un

Üzerine eritmek için:

• 200 gr tereyağı
• 200 ml sıvı yağ

Açmak için:

• Yeteri kadar nişasta (buğday ya da mısır)

Bir tepsi şerbeti için:

• 3, 5 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• 1 dilim limon

İçi için:

• Fıstık, ceviz ya da fındık

Yeni Gelin Baklavası (videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. ‌bütün malzemeleri karıştır ve iyice yoğur. Hamur kulak memesinden biraz sert olacak. Yoğurduktan sonra üzerini kapatıp 1 saat dolapta dinlendir. Hamuru 2’ye bölün ve her bir parçayı 15e ayırın toplamda 30 beze olacak iki tepsi baklava çıkacak.
2. Yani bir tepsi 15 yufkadan oluşacak. 15 bezeyi pasta tabağı büyüklüğünde merdaneyle açın ben 3e bölüp aralarına bolca nişasta koyarak 5’li şekilde açtım. Tek tek de açabilirsiniz. Hepsi bitince oklavayla inceltmeye başlayın.
3. Tepsiyi üzerine koyup kesin ve parçaları atmayın içine yerleştirin daha sonra içine malzemeniz neyse serperek ekleyin daha sonra yine aynı şekilde yufkayı açıp kesin üzerine yerleştirin.
4. En son kestiğimiz kapağı üzerine ekleyelim ve dilimleyelim daha sonra yağını ekledim ve önceden ısınmış 180 derece fırında ilk 15 dk daha sonra 170 dereceye düşürüp alt üstü kızarana kadar pişirelim. Baklavayı fırına verince şerbetini kaynatın ve kaynadıktan sonra 20 -25 dakika orta ateşte pişirin. Baklava fırından çıkınca ilk sıcağı geçince yani 4-5 dakika sonra şerbetle buluşturun.
5. Merhabalar ben sonnur evli ve bir çocuk annesiyim oğlum 2, 5 yaşında daha önce öğretmenlik yaptım. Bu işte yeni değilim ama youtube’da ve ınstagram’da yeniyim beğenileriniz ve yorumlarınız benim için çok değerli. Kanalıma abone olup videolarımı beğenirseniz çok mutlu olurum bir de yorum yaparsanız çok çok mutlu olurum teşekkürler. 😊 sonnur k.
6. Instagram ve youtube @sonnur. Mutfakta.