Yeni Gelin Pastası

Yeni Gelin Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 2 adet kabartma tozu
• 1 vanilya
• 2 yemek kaşığı süt

Keki ıslatmak için;

• 2,5 su bardağı süt
• Yarım çay bardağı toz şeker( isteğe bağlı.ben katmadım)

Muhallebisi için;

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı buğday unu
• 3 yemek kaşığı buğday nişastası
• 1 paket vanilya
• 1 paket sade krem şanti

Yeni Gelin Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. Kek hamurunu yapmak için öncelikle 4 yumurta iyice çırpılır ,köpük köpük olana kadar.
2. Şeker ilavesinden sonra da köpük olana kadar çırpılır. Süt eklenir.
3. Un ,kabartma tozu ve vanilya elenerek karıştırılır.
4. Hamur hafif akışkan kıvamı aldıktan sonra yağlanılan borcama dökülür.
5. 170 derecelik fırında pişirilir. ( fırın önceden ısıtılmamalıdır çünkü çok çabuk piştiği için)
6. Kek kürdan testinden geçtikten sonra fırından alınır soğuması için bekletilir.
7. Muhallebisi için olan malzemeler krem şanti haricinde hepsi tencereye alınıp pişirilir.
8. Pişip soğuduktan sonra krem şanti karıştırılır.
9. Kek soğuk sütle ıslatıldıktan sonra muhallebisi üzerine dökülür.
10. Hemen üzerine hindistan cevizi serpilir. ( istediğiniz her şeyle süsleyebilirsiniz. Ben siyah üzümle süsledim)
11. En az 2 saat buzdolabında bekletilir. (akşamdan yapılırsa daha güzel olur).

Deneyenlere afiyet olsun.