Yeni Nesil Ezogelin Çorba

Yeni Nesil Ezogelin Çorba Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağından iki parmak eksik kırmızı mercimek
• 1 tepeleme çorba kaşığı ince bulgur
• 1,5 lt su

Sos

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 tatlı kaşığı zeytinyağ
• 1 soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 tepeleme yemek kaşığı domates salçası
• 2 çay kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biner
• Karabiber
• Tuz

Yeni Nesil Ezogelin Çorba Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimek ve bulgur 30-40 dk parça parça olana dek haşlanır.
2. Üzerindeki köpükler bir kaşık yardımıyla alınır.
3. Soğan ve sarımsak küçük küpler halinde doğranır.
4. Tavaya tereyağ ve zeytinyağ alınır. İyice kızınca soğan ve sarımsak eklenip kavrulur.
5. Domates salçası ve baharatlarda eklenerek iyice pişirilir. Ocaktan alınır.
6. Çorbaya eklenip çorba 1-2 dk daha kaynatılıp altı kapanır.

Afiyet olsun.