Yenibaharlı Pirinç Pilavı

Yenibaharlı Pirinç Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı pirinç
• 1,5 su bardağı su
• 3 tatlı kaşığı yenibahar
• 4 avuç içi kadar fıstık (Bademde olabilir ama badem kullanacaksanız suda haşlayıp kabuklarını soyun.)
• 3 yemek kaşığı kuş üzümü
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 dolu yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı

1. Öncelikle pirinçleri sıcak suda yarım saat bekletelim.
2. Daha sonra ocağımıza zeytinyağı ve sıvı yağı ve fıstığı alıp kavurmaya başlayalım.
3. Renk alan fıstıklara süzülmüş pirinçleri ve diğer tüm malzemeleri ekleyip tenceremizin kapağını kapatalım.
4. Pirincimiz piştikten sonra ocaktan alalım ve sofra bezine sarıp dinlendirelim. Bu tarifte pirinçler biraz diri olmalı. Bu yüzden diri pilav sevmiyorsanız diğer beyaz pilavı nasıl yapıyorsanız o şekilde yapabilirsiniz. Baharatı az sevenler bu ölçüyü yarıya indirebilirler. Afiyet olsun 🙂.