Yeşil Domates Pilaki

Yeşil Domates Pilaki Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yeşil domates
• 1 adet kuru soğan
• 3 yemek kaşığı pirinç
• 3 diş sarımsak
• 2 adet kesme şeker
• Yarım çay bardağı zeytinyağ
• Tuz
• Karabiber
• Yarım limon kabuğu rendesi
• Maydonoz
• Fesleğen veya reyhan ( orjinal tarifinde vardı ben koymadım.)

Yeşil Domates Pilaki Tarifi'nin Yapılışı

1. Gelelim yemeğimize soğanımızı yarım ay şeklinde doğrayalım.
2. Zeytinyağ koyduğumuz tencerede bir iki tur çevirelim.
3. Sarımsak, şekeri ve rendelenmiş limon kabuğunu ilave edelim.
4. Soğanlar pembeleşinceye kadar kavuralım.
5. Pirinçleri ilave edelim.
6. Üzerine gelecek şekilde sıcak su ekleyelim.
7. Karıştırarak 10 kadar kısık ateşte arada karıştırarak pişirelim.
8. Yeşil domateslerimizide yarım ay şeklinde doğrayıp ilave edelim.
9. Tam domateslerin üzerine gelecek kadar yine sıcak su koyalım.
10. Tuz ve karabiberi ilave edielim. Kısık ateşte ara ara karıştırın dibi tutar gibi oluyor.
11. Suyu az gelirse biraz ilave edebilirsiniz.
12. Pirinçler biraz lapa kıvamında oluyor.
13. Bu şekilde 15 dakika kadar pişiriyoruz.
14. Kapatmadan önce küçük küçük doğradığımız maydanozları ilave edip ocağı kapatalım.
15. Servis tabağına alalım.
16. Üzerine az zeytinyağ gezdirelim.
17. Yemeğimiz yemeye hazır. Bence ılık daha lezzetli oluyor.

Afiyet olsun.

Hangi yörenin yemeği bilmiyorum. Eksiğim varsa affetsinler. 🙏.

bir_anne_iki_kz intagram sayfamı takip eder destek olursanız. Çok mutlu olurum 🙏