Yeşil Domates Turşusu

Yeşil Domates Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg yeşil domates
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet dereotu
• 1 baş sarımsak
• 1 çay bardağından 2 parmak eksik üzüm sirkesi
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1tatlı kaşığı toz şeker
• 2,3 adet tohum karabiber
• 1 yaprak defne yaprağı

Yeşil Domates Turşusu Tarifi'nin Yapılışı

1. Domatesleri yıkadıktan sonra elma dilimi gibi kesiyoruz, yeşillikleri ve sarımsaklarıda doğradıktan sonra bir tabakta hepsini karıştırıyoruz.
2. Sonra yıkadığımız kavanozlara dolduruyoruz.
3. Doldurduktan sonra üzerine tuz ve şekerini, 3 parmak eksik kadar sıcak suyunu dolduruyoruz.
4. Sonra ocağın üstüne aldığımız tenceredeki sıcak suyun içine koyup 7dk kaynatıyoruz.
5. Sonra çıkarıp, üzerine 1 çay bardağı sirke ilave edip tekrar tencerede 3 dk kaynatıyoruz.
6. Sonra çıkarıp, kapağını sıkıca kapatıp, kavanozu ters çeviriyoruz, üzerini bezle sarıp soğuyana kadar bekletiyoruz.