Yeşil Mercimekli Erişte Çorbası

Yeşil Mercimekli Erişte Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 su bardağı çörek otlu erişte
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1-1,5 yemek kaşığı karışık salça
• 1 adet soğan
• 1-2 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• 1 adet kırmızı biber
• 1-1,5 litre sıcak su veya et suyu ( ben yarı yarıya karışık kullandım)
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber

Yeşil Mercimekli Erişte Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak mercimekleri yıkayıp çok az diri kalacak şekilde haşlıyoruz.
2. Daha sonra tencereye sıvı yağ veya zeytinyağı ekleyip, yemeklik doğranmış soğan ve sarımsağı ilave edip biraz kavuruyoruz.
3. Ardından küçük doğranmış havuç ve biberleri ekleyip, kavurmaya revam ediyoruz.
4. Salça, tuz ve baharatları ekleyip karıştırıyoruz.
5. Daha sonra erişteyi ilave edip 5 dk kaynatıyoruz.
6. Ardından az haşlanmış yeşil mercimeği ekleyip, erişteler yumuşayana kadar pişiriyoruz.
7. Sıcak sıcak servis ediyoruz. Dereyeceklere afiyet olsun.