Yeşil Mercimek Köftesi Tarifi

Yeşil Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı yeşil mercimek
• 3, 5 su bardağı su
• 1 adet patates
• 3. 5 su bardağı köftelik bulgur(kişi sayısına göre arttırabilirsiniz)
• 4 adet soğan
• 1, 5 çay bardağı sıvı yağ
• 1, 5 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 adet limon
• Maydanoz
• Dereotu
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Toz acı biber(isteğe bağlı)

GARNİTÜR OLARAK

• Soğan salatası
• Kırmızı lahana
• Marul
• Salatalık
• Domates

Yeşil Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak yeşil mercimek yıkanır .İçerisine patates soyulup küp küp doğranır.Üzerine 3, 5 su bardağı su eklenir ve düdüklü tencerede 15 dk haşlanmaya bırakılır .Diğer taraftan soğanlar soyularak bir tavaya ince ince doğranır. İçine sıvı yağ koyularak pembeleşene dek kavrulur .Kavrulan soğanın içine biber salçası ve domates salçası da eklenip karıştırılır baharatları da atılıp ocağın altı kapatılır. Haşlanan mercimekler düdüklünün havası alınarak bir kaba alınan köftelik bulgurun üzerine dökülür ( hepsini bir anda dökmeyin bulgurdan bulgura fark oluyor belki fazla şişmeye bilir .Bulgurunuz kontrollü olarak dökünüz) ve 10 dk ağzı kapatılarak bekletilir. 10 dk bekletilen bulgura kavrulan soğan dökülerek yoğurulur( bir anda elinizi daldırmayın yanabilirsiniz :) )bir güzel yoğurulan köfteye 2 adet limon sıkılarak maydanoz ve dereotuda ilave edilerek hafif karıştırılır ve sıkılarak servis yapılır. AFİYET OLSUN.