Yeşil Mercimek Yemeği

Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 Su Bardağı Yeşil Mercimek (1 saat kadar önceden ıslatılmış)
• 1 Orta Boy Soğan
• 4 – 5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 1 Adet orta boy havuç (tavla zarı büyüklüğünde doğranmış)
• 1 Adet orta boy patates (tavla zarı büyüklüğünde doğranmış)
• 1, 5 yemek kaşığı biber&domates karışık salça
• Tuz
• 8 Su bardağı sıcak su (biraz daha çorba kıvamına yakın olsun isterseniz 9 su bardağı sıcak su koyun)
• (dilerseniz toz kırmızı biber)

* isteğe bağlı olarak bir diş sarımsak ve 1 sap kereviz eklenebilir. Sarımsağı soğan ve havuç ile kavurabilirsiniz. Kerevizi de patates ile aynı anda ekleyebilirsiniz.

Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle üzerini geçecek kadar uda bir saat ıslattığımız mercimekleri iki avucumuz arasında avup çıkan kabukları yıkarken süzüp atalım.
2. Tencereye yemeklik doğradığımız soğanı ve zeytinyağını alıp biraz da tuz ekleyip pembeleştirelim.
3. Havucu ekleyip 2 dakika kadar kavurmaya devam edelim.
4. Daha sonra salçayı ekleyip bir iki çevirip kavuralım.
5. Patatesi ekleyip bir iki çevirdikten sonra yıkayıp süzdüğümüz yeşil mercimeği ekleyip bir iki çevirip sıcak suyu ekleyelim.
6. İyice karıştırıp tencerenin kapağını kapatalım.
7. Kaynayıncaya kadar orta ateşte kaynadıktan sonra, tuzunu da ayarlayıp ara ara tencerenin kapağını az aralık bırakarak kısık ateşte mercimekler yumuşayıncaya kadar pişirelim.

Afiyet olsun. :)