Yeşil Mercimek Yemeği

Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı yeşil mercimek
• 1 adet orta boy soğan
• 1-2 adet kapya biber
• 1 çay bardağı erişte veya çocuk makarnası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Zeytinyağı ve tuz

Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimekler bir tencereye alınır. Üzerine 4 bardak su, 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı zeytinyağı konularak 10-15 dk kadar haşlanır.
2. Başka bir tencerede yemeklik doğranmış kuru soğan ve halka halka dilimlenen kapya sotelenir.
3. Soğanlar sararınca biber salçası ilave edilip kokusu çıkana kadar kavrulur.
4. Haşlanan yeşil mercimekler süzülerek soğuk sudan geçirilir ve diğer tencereye alınır.
5. Bir iki kez salçalı sosla beraber çevrildikten sonra üzerine su eklenir(zevkinize göre sulu veya az sulu kıvamda pişirebilirsiniz. ) ve karıştırılır.
6. Son olarak erişte de eklendikten sonra mercimekler iyice yumuşayana kadar pişirilir.
7. Altı kapatıldıktan sonra tuz ilave edilip servisten önce 15 dk dinlendirilir. Afiyet olsun.