Yeşil Mercimek Yemeği

Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 çay kaşığı tuz
• Kaynar su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 orta boy kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı silme kimyon

Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak 1 su bardağı mercimeği içinde taş vs. olmadığına emin olduktan sonra (gerekirse ayıklayarak) bir tel süzgeçe alıp, akan su altında karıştırarak, iyice yıkıyoruz.
2. Süzdükten sonra bir tencereye alıyoruz.1 kaşık tuzumuzu ilave ediyoruz.
3. 3 su bardağı kaynar suyu ekleyip, haşlanmaya bırakıyoruz.
4. Haşlandıktan sonra mercimeklerimizi yine bir süzgeçe alıyoruz olası gaz yaratması nedeniyle kimyona ek olarak ben yine de suyun altında bi çalkalıyorum.
5. Tencereye zeytinyağı, soğanı ve sarımsağı koyup pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
6. 1 yemek kaşığı salçamızıda ekleyip 1-1. 5 dakika kadar kavuruyoruz.
7. Ardından 2 bardak su ekliyoruz. 1 çay kaşığı silme tuz ve biraz kimyon ekliyoruz.
8. Kaynamaya başladığında mercimeklerimizi içerisine atıyoruz. 3 dakika kaynattıktan sonra yemeğimizin altını kapatıyoruz.