Yeşil Mercimek Yemeği

Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 küçük boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 küçük boy patates
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 orta boy havuç
• 1 domates rendesi veya konserve
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet et bulyon( isteğe bağlı)
• 1 yemek kaşığı acı biber salçası
• Pul biber
• Tuz
• Kaynar su(yaklaşık 6 su bardağı)

Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar Arkadaşlar,
Bu müthiş vitamin, protein ve lif deposu yemeği çok tercih etmiyoruz. Oysaki faydaları saymakla bitmeyen muazzam bir yemek. Diyet yapanlarında patates ve havucu katmadan tüketebileceği bir lezzet. Denemelisiniz ve daha sık sofralarımızda yer vermeliyiz.

1. İlk olarak uzun bir kaba mercimeği koyalım ve üzerine kaynar su ekleyip bir kenarda 25-30 dakika bekletelim.
2. Havucu ve patatesi minik minik doğrayalım, üzerine soğuk su ekleyip bekletelim kararmamaları için.
3. Soğanı ve sarımsağı yemeklik doğrayalım. Yağ eklediğimiz tencereye ilave edelim.
4. Biberlerimizi de minik minik doğrayalım. Soğanlara ilave edelim.
5. Kavrulan soğan ve bibere domatesimizi ekleyelim.Domatesi rendeleyebilirsiniz veya püre kullanabilirsiniz. Kışlık konserveleriniz de olabilir.
6. 1-2 tur karıştırdıktan sonra salçasını ekleyelim.
7. Salça kavrulurken mercimeklerin suyunu süzüp hemen bir kaç kez yıkayalım. Kavrulan salçaya mercimekleri ekleyip 5-6 dakika kavurmaya devam edelim.
8. Daha sonra suyunu süzdüğümüz havuç ve patatesimizi ekleyelim. Yine 3-4 dakika kavuralım ve yaklaşık 4 su bardağı kaynar suyumuzu mercimeğe ekleyelim.
9. İsterseniz et bulyon ekleyin. Lezzet veriyor.
10. Tuz ve pulbiberini ekleyip pişmeye bırakalım.
11. Suyunu çektikçe devamında sıcak su ekleyin. Ben yaklaşık 6 su bardağı su kullandım.

Orta harlı ateşte mercimekleriniz yumuşayana kadar pişirin. İsterseniz servis yaparken üzerine maydanoz kıyabilirsiniz. Yanına da bol yeşillikli bir salatayla müthiş olur. :)

Afiyet Olsun.