Video yükleniyor...
Tarayıcınız video oynatmayı desteklemiyor.
Yeşil Mercimek Yemeği
Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri
- 1.5 su bardağı yeşil mercimek (1-2 saat suda bekletilmiş)
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 1 adet orta boy patates
- 2-3 adet küçük boy havuç
- 1 küçük diş sarımsak
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı salça (domates ya da biber)
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
- Kırmızı toz biber (istenirse)
- 5-6 bardak kaynamış su (değişkenlik gösterebilir)
Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi'nin Yapılışı
- Yeşil mercimekler 1-2 saat kadar soğuk suda bekletilir.
(Benim tercihim yeşil mercimekleri 1-2 saat suda bekletmek, sonrasında suyun içinde hafif avuçlayarak dış zarlarından ayıklamak. ) - Öncelikle bütün malzemeler yemeklik doğranır.
- Tencereye zeytinyağı konulur, yağ biraz kızışınca soğanlar ve sarımsaklar eklenir. Soğanlar pembeleşince ise salça eklenir ve kavrulur. Ardından yemeklik doğradığımız havucumuz ve patatesimiz de tencereye eklenir salçayla hafif döndürülür.
- Daha sonra süzmüş olduğumuz mercimeklerimiz tencereye eklenerek hafif karıştırılır.
- Üzerine isteğimize göre tuz, karabiber, kimyon, kırmızı toz biber ve sıcak su eklenerek yeniden hafif karıştırılır ve tencerenin kapağı kapatılır, yeşil mercimek yemeğimiz pişmeye bırakılır.
Afiyet olsun :)
Yeşil Mercimek Yemeğinin Püf Noktaları
- Yeşil mercimekleri bir gün önceden soğuk suda bekletilmelidir.
- Bir gün bekleyen yeşil mercimekte oluşan kara suyunu süzülmelidir.
- Zeytinyağında soğanları ve sebzeleri iyice kavrulmalıdır.
- Bütün malzemeleri tencerede karıştırdıktan sonra üzerine sıcak su ekleyerek kapağını kapatıp pişmeye bırakılır.
- Ilık veya sıcak olarak yeşil mercimek yemeğini servis yapabilirsiniz, deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. :)
Yeşil mercimek yemeği yanına ne yenir?
- Yemeğinizin yanına makarna yapabilirsiniz.
- Pilav da sizler için güzel bir seçim olabilir.
- Köfte ve patates ile mercimek yemeğinize eşlik edebilirsiniz.
Yeşil Mercimek Yemeği Kaç Kaloridir?
- Orta bir porsiyon yeşil mercimek yemeği yaklaşık 164 kcal dır. Yeşil mercimek protein ve vitaminler bakımından oldukça zengindir. Ana öğünlerde kuru baklagillerden tercih edebilirsiniz. Yemeğin yanında ekmek tüketmemeye veya az tüketmeye özen gösterilmelidir. :)
Yeşil Mercimek İçin Kullanılan Araç Gereçler
- Tencere
- Kaşık
Yeşil Mercimek Haşlanıp Suyu Dökülür Mü?
- Yeşil mercimeğin ilk kaynatma suyu besleyici ve lezzetli bir su olduğu için dökülmesi tavsiye edilmez.
Yeşil Mercimek İle Hangi Yemekler Yapılır?
- Mercimek köftesi tarifi
- Zerdeçallı mercimek çorbası tarifi
- Mercimekli kereviz çorbası tarifi
- Bükme tarifi
- Bat yemeği tarifi
- Sosyete köftesi tarifi
- Mercimekli pilav tarifi
Yeşil Mercimek Hangi Hastalığa İyi Gelir?
- Yeşil mercimek şeker oranı düşük olması sebebiyle diyabet beslenmesinde de önemli bir yere sahiptir. Tüm baklagiller gibi yeşil mercimek de kalp sağlığınız için önemli bir rol oynar. Yüksek kolesterolü düşürür ve damar tıkanıklığını önler. Damar sağlığını koruyarak damarlarda yağ oluşmasını engeller.
İlginizi çekebilir; Yeşil Mercimek Faydaları, Kalori, Protein ve Besin Değeri
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
