Yeşil Mercimek Faydaları, Kalori, Protein ve Besin Değeri

Yeşil Mercimek: Protein Deposu, Lif Kaynağı!

Mercimek pek çok mutfakta kendine yer bulmuştur. Mercimeğin anavatanının Güneydoğu Asya olduğu söylenmektedir. Zaman içinde kendine uyum sağlayan topraklarda yetiştirilmeye başlanmıştır. Sarı, kırmızı ve yeşil, kahverengi olmak üzere çeşitleri bulunmaktadır.

Türk mutfağında kara şimşek adıyla bilinen, çok sevilen yeşil mercimeğin sağlığa olan etkisini biraz daha açmak için bu yazıyı hazırladık. Sağlıklı beslenme alışkanlığında ve diyet beslenmelerinde gönül rahatlığıyla tüketebileceğiniz yeşil mercimeğin faydaları ve daha fazlası bu yazıyla sizlerle. Yeşil mercimeği mutfağınızda görmek için çok sebebiniz olacak.

Yeşil Mercimeğin Faydaları Nelerdir?

• Yeşil mercimek faydaları nelerdir denince akla ilk gelen cevap sindirim ve boşaltım sistemleriyle ilgilidir
• Yeşil mercimek lif oranı açısından zengin bir bakliyat türüdür. Lifli gıdaların sağlığa etkisi ise bağırsak sisteminin düzenli çalışmasıdır.
• Yeşil mercimek tükettiğinizde bağırsaklarınız daha aktif hale gelecektir. Bu durumun sonucunda kabızlık gibi problemler ortadan kalkacaktır.
• Yeşil mercimek, vücudunuza giren şekerin enerjiye dönüşmesinde oldukça etkilidir. Bu metabolik faaliyet sonucunda kan şekeriniz dengelenir ve şeker hastalığı ihtimaliniz ortadan kalkar. Yeşil mercimek şeker oranı düşük olması sebebiyle diyabet beslenmesinde de önemli bir yere sahiptir.
• Tüm baklagiller gibi yeşil mercimek de kalp sağlığınız için önemli bir rol oynar. Yüksek kolesterolü düşürür ve damar tıkanıklığını önler. Damar sağlığını koruyarak damarlarda yağ oluşmasını engeller.
• Yeşil mercimek faydaları Saraçoğlu tarafından da dile getirilir. İbrahim Saraçoğlu özellikle yağsız yeşil mercimek çorbasının kolesterol düşürücü etkisine dikkat çekmektedir.
• Vücuda verdiği enerjiyle tercih edilen yeşil mercimek, sporcuların ve diyet yapanların vazgeçilmez besinidir.
• Yeşil mercimek faydaları diyetisyen ve beslenme uzmanları tarafından da sık sık dile getirilmektedir.
• Kas hücrelerinin yenilenmesini sağlar ve sporcularda kas oluşumunu hızlandırır.
• Demir ve magnezyum oranı bakımından yüksek olması sebebiyle, kansızlık problemlerini giderir. Anemi hastalarının öğünlerine eklemesi tavsiye edilen yeşil mercimek; kırmızı kan hücrelerinin oluşumunda ve sağlığını korumasında etkilidir.
• Yeşil mercimek B vitamini kaynakları arasında yer alır. B vitamini sayesinde sinir sistemi sağlığını korur. Hormonların daha sağlıklı çalışmasına da katkıda bulunur.
• Besin değeri açısından cilt ve saç sağlığını korumada etkilidir. Ciltte oluşan tahrişleri ve yaraları kısa zamanda iyileştirir. Saçlarınızı daha sağlıklı ve canlı hale getirir.
• Yeşil mercimek cilde faydaları özellikle içeriğinde A, B vitaminleri ve demir bulunmasından ileri gelmektedir.
• Yeşil mercimeğin saça faydaları denince ise öncelikli saç tellerinin kolay ve güçlü uzamasına destek olması gelir. Bunun nedeni de içerikteki demirdir.
  Yeşil mercimek faydası ideal kilosuna ulaşmak isteyenler için de önemlidir.
• Diyet sürecinde kilo vermenize yardım etmesi de yeşil mercimeğin faydaları arasında yer almaktadır.
• Çocuklara yeşil mercimek çorbası yedirdiğinizde, gelişimini destekleyen bütün vitamin ve mineralleri vermiş olursunuz.
• Yeşil mercimek çorbasının faydaları katı gıdaya geçen bebeklere ve tüm çocuklara rahatlıkla yedirilebilir.
• Bebeklerde gaz yapmaması için bir gece önceden yeşil mercimeği ıslatabilirsiniz.
• Anne adaylarının folik asit kaynaklı besin tüketmesi gerekir. Yeşil mercimek de folat açısından yüksek bir besindir. Bebeğin anne karnındaki gelişimi için tercih edilir.
• Yeşil mercimek faydaları Canan Karatay tarafından da altı çizilen bir konudur. Karatay yeşil mercimeğin özellikle diyabet, kanser, obezite gibi kronik hastalıklara karşı koruyucu olduğunu vurgulamaktadır.
• Hamilelikte yeşil mercimeğin faydaları nelerdir diye merak ediyor olabilirsiniz. Özellikle proteinli yapısı gebelikte fayda sağlar. Ayrıca kabızlık riskine karşı da mercimek tüketilebilir.

Yeşil Mercimek Kalori, Protein ve Besin Değeri

Besin değerlerinin yüksek olması ile bilinen bakliyatlar, mutfakta hemen hemen her yemekte kullanılmaktadır. Bu bakliyatlar arasında yeşil mercimek besin değeri açısından tercih edilen popüler bir besindir.

• Bir öğünde tükettiğiniz yeşil mercimek çorbası kalori miktarı 161 kcal olarak bilinir.
• Bir kahve fincanı yeşil mercimekte 34.79 gram karbonhidrat bulunmaktadır.
• Protein miktarı ise 24.85 gramdır.
• 0.87 gram yağ
• 24.69 gram lif
• 12.35 gram sodyum
• 918.65 miligram potasyum içermektedir.
• Aynı zamanda 60.8 mg kalsiyum
• 7.38 gram demir barındırır.
• A, B ve C vitamini açısından da yüksek bir besindir.
• 100 gram yeşil mercimek şeker oranı 1.8 gram olarak belirlenmiştir.

Yeşil Mercimek Gaz Yapar Mı?

• Yeşil mercimek yararları çok olan bir gıda olsa da gaz yapma ihtimali olduğu için zaman zaman çekinilerek yaklaşılan bir bakliyattır.
• Bakliyatların bilinen bir özelliği yedikten sonra midede şişlik oluşturmasıdır.
• Bunun nedenlerinden biri de bakliyatların yapısında fitik asit bulunmasıdır.
• Fitik asit besinleri bakterilerden korur. Tüketildiğinde ise çok da az olsa midede şişlik ve gaz oluşturur.
• Yeşil mercimeğin yapısında da bu fosfor türü bulunmaktadır. Bu nedenle tüketildiğinde çocuklarda ve yetişkinlerde gaz yapar.
• Bu durumu önlemek için kullanacağınız yeşil mercimeği bir gece öncesinden veya sabahtan su içinde bekletebilirsiniz.
• Su içinde bekleyen yeşil mercimek, içindeki asidi bırakacaktır ve midenizi yormayacaktır.

Yeşil Mercimek Zayıflatır Mı?

• Pek çok şekilde sofralarda yer alan ve iştahları açan yeşil mercimek diyet beslenmesinde de önemli bir yere sahiptir.
• Tek başına kullanıldığında kilo vermeniz mümkün değildir; fakat beslenmenizde önemli bir konuma geldiğinde, metabolizmanıza oldukça etkili olacaktır.
• Özellikle yağ oranının yok denecek kadar az olmasından dolayı, zayıflama sürecinde tercih edilir.
• Yeşil mercimeğin faydaları nedir, kilo vermede nasıl etkili olur diyorsanız kısaca özetleyelim.
• Sahip olduğu lifler sayesinde bağırsaklarınızın daha sağlıklı çalışmasını sağlar. Aynı zamanda yine lifler sayesinde sizi uzun süre tok tutar ve geç acıkmanızı sağlar.
• Son zamanlarda zayıflamak isteyenler arasında popüler bir beslenme programı olan yeşil mercimek detoksu ile zayıfladıklarını söyleyenler de çoğalmakta.
• Belirli bir süre boyunca sadece yeşil mercimek tüketerek, sindirim ve boşaltım sistemini çalıştırabilirsiniz. Bu süre sonunda metabolizmanız daha aktif olduğu için kilo verebilirsiniz.

Resimli ve Püf Noktalı 12 Yeşil Mercimek Tarifi

Yeşil mercimek besin değeri yüksek olması nedeniyle pek çok evde tüketilmektedir. Sizler de yeşil mercimeğe evinizde yer açın diye nefis tarifler önereceğiz. Pratik tarifler ile yeşil mercimek lezzetini siz de alın. Karaşimşek tabaklarınızda bu liste ile yer bulabilir!

1) Yeşil Mercimeğin Aşka Geldiği Tarif: Yeşil Mercimek Çorbası

Nefis yeşil mercimek çorbasını denemeyen kaldıysa, tarifimizi bir an önce uygulamalısınız. Doyurucu ve bolca vitamin içeren yeşil mercimek çorbası, açlığınızı giderdiği gibi gün içinde kaybettiğiniz enerjiyi de yeniden kazandıracaktır. 7’den 70’e kendine hayran bırakan yeşil mercimek çorbası, bu akşam menünüzde yer alabilir. Yeşil Mercimek Çorbası (Videolu)

2) Tam Kıvamında Yeşil Mercimek Köftesi

Kırmızı mercimekten yaptığınız mercimek köftesini severek tüketirsiniz öyle değil mi? Taptaze marulun arasında bolca limonlu kırmızı mercimek köftesinin verdiği bir lezzet ile tanıştıralım sizi. Yeşil mercimek köftesi de tıpkı kırmızı mercimekten yapılan köfte kadar lezzetli. Denemek isteyenlere tarifimiz burada! Yeşil Mercimek Köftesi Tarifi (Videolu)

3) Sağlıklı Beslenmeye Devam: Sebzeli Yeşil Mercimek Yemeği

Gün içinde almanız gereken vitamin ve minerallerin yeşil mercimekte var olduğunu söylemek isteriz. Zararlı ve abur cubur gıdaları bir kenara atan lezzeti ile sizlere sebzeli yeşil mercimek yemeği tarifi önerelim. Sindirim ve sinir sisteminizi yeşil mercimek ile korumak isterseniz, aradığınız tarif hemen burada olacak. Sebzeli Yeşil Mercimek Yemeği (Videolu)

4) Çok Lezzetli Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası

Yeşil mercimek çorbasının faydaları, her yaştan kişi için oldukça önem arz ediyor. Sağlıklı yaşamın sırlarından bir tarif ile listemize devam ediyoruz. Şöyle erişteli, yeşil mercimekli bir çorba ile akşam yemeği kulağa çok hoş geliyor. Her gramında vitamin yer alan çorba tarifi için buradayız! Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası (Videolu)

5) Sofralarınıza Zenginlik Katmak İçin Yoğurtlu Yeşil Mercimek Salatası

Yemekler yapıldı sıra salata geldiyse; sizlere doyurucu ve besleyici bir tarif sırrı vereceğiz. Yeşil mercimekle hazırlayacağınız bu enfes salata, tadını alanlar tarafından çok sevilecek. Tadını merak edenler ve denemek isteyenler için işte yoğurtlu yeşil mercimek salatası: Yoğurtlu Yeşil Mercimek Salatası (Videolu)

6) Çay Keyiflerinize Çıtır Lezzet: Yeşil Mercimekli Çıtır Börek

Yeşil mercimekle yufkanın leziz buluşmasına, bu tarifte tanık olmaya hazır mısınız? Kolaylıkla deneyebileceğiniz yeşil mercimekli çıtır börek, çay saatlerinizde size eşlik etmeyi bekliyor. Haydi malzemeler hazırsa mutfağa girip bu lezzeti denemenin tam vakti. Çaylar demlensin! Yeşil Mercimekli Çıtır Börek

7) Yeşil Mercimekten Eşi Benzeri Olmayan Köfte

Farklı malzemelerle farklı tatları sevenler için yeşil mercimekten köfte öneriyoruz şimdi de. Deneyenlerin tadına hayran kaldığı bu tarifi, sizler de en kısa zamanda denemelisiniz. Köfteye bambaşka bir boyut katan yeşil mercimek, sağlıklı bir öğün geçirmek için iyi bir tercih olacaktır. Denemek isterseniz tarifimiz sizlerle: Yeşil Mercimek Köftesi (Videolu)

8) Salatadan Vazgeçemeyenlere: Yoğurtlu Yeşil Mercimekli Kuskus Salatası

Salatayı baş tacı yapmış mutfaklara; yoğurtla ve kuskusla bir arayan gelen, geldiğinde de enfes bir tat ortaya çıkaran yeşil mercimek salatası öneriyoruz. Gün sofralarınızda ve akşam yemeklerinizde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz nefis bir tat. Malzemeleri görmek ve denemek isteyenler için tarifimiz şöyle: Yoğurtlu Yeşil Mercimekli Kuskus Salatası

9) Kansızlığa İyi Gelir: Yeşil Mercimekli Ispanak Çorbası

Ispanak ve mercimek demir oranı yüksek gıdalar arasında yer alır. Özellikle de kan oranı düşük kişiler tarafından tüketilmesi gereken bu lezzetli tarifimiz, kan hücrelerini yenileyecektir. Her şeyin başı sağlık diyerek; sağlıklı tariflerimiz arasına yeşil mercimekli ıspanak çorbasını da ekliyoruz. Yeşil Mercimekli Ispanak Çorbası

10) Bol Proteinli Yeşil Mercimekli Sarımsaklı Bulgur Pilavı

Bakliyatların hayatımızdaki rolü büyüktür. Bulgur ve mercimeğin bir araya geldiği bu tarif ile, besin ihtiyacınızı en sağlıklı gıdalarla karşılayabilirsiniz. Özellikle diyet beslenmeleri için ideal olan yeşil mercimekli sarımsaklı bulgur lezzetini bir an önce tatmalısınız. Haydi denemek için harekete geçin! Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı (Videolu)

11) Yeşil Mercimekli Tavuklu Salata Lezzetine Sofranızda Yer Açın

Yeşil mercimek ile neler yapabilirim, nasıl tüketirim diyecek olursanız bir tarif daha burada sizleri bekliyor olacak. Yeşil mercimeğin çeşitli garnitürlerle enfes buluşmalarından biridir mercimekli salata. Bolca vitamin, bolca lezzet aradığınızda tarif bir tık ile elinizin altında! Yeşil Mercimek Salatası (Videolu)

12) Hastalıklara Karşı Korur:  Terbiyeli Yeşil Mercimek Çorbası

Bol şifalı, oldukça lezzetli, sayısız faydaları olan bir yeşil mercimek çorbası karşınızda. Soğuk günlerde içinizi ısıtan yeşil mercimekli tarhana çorbası; sizleri kış hastalıklarından koruyabilir. Çocukların da severek tüketeceği bu lezzet ile yeşil mercimek lezzetlerine kısa bir ara veriyoruz. Yeşil mercimeğin şifa olmasını diliyoruz. İşte tarifimiz: Terbiyeli Yeşil Mercimek Çorbası (Videolu)

Yeşil mercimek ile hazırlanan tarifler için sitemizi ziyaret edebilirsiniz.

Kırmızı Mercimek Faydaları ve Besin Değeri

Bakliyatlar Uzun Süre Nasıl Saklanır? 7 İpucu

Kuru Baklagiller Nelerdir? Çeşitleri, Besin Değerleri ve Faydaları

Kuru Fasulye Püf Noktaları – Her Pişirmede Nefis Sonuçlar! 8 İpucu

Nohut Faydaları – Daha Çok Tüketmek İsteyeceğiniz 7 Süper Özelliği